Emre Canpolat 22 Eylül 1981 senesinde dünyaya gözlerini açmıştır. Yetenekli oyuncu, 1996 yılında katıldığı Mersin Halk Evi Tiyatrosu ile birlikte tiyatroya başlamıştır.

Canpolat, Süleyman Demirel Üniversitesi Kamu Yönetimi bölümünden mezun olmuştur. Canpolati üniversitede okuduğu sırada Isparta Belediye Tiyatrosu’nda da yer almıştır. Canpolat tiyatro yeteneği sayesinde BKM Mutfak ekibine girmiştir.

Canpolat, Cennet Mahallesi, Çok Güzel Harektler Bunlar, Bir Demet Tiyatro, Neşeli hayat gibi birçok ünlü projede yer almıştır. Çok Güzel Hareketler Bunlar'da kendi yazdığı skeçler çok beğeni toplamıştır.