05 Ağustos 2018 Pazar 15:33
Bayram Yaklaşıyor, Kasaplar Uyarıyor
Takip Et:

Yaklaşan Kurban Bayramı ile birlikte vatandaşlar kurbanlık alımlarına başladılar ve bayram için geri sayım sürüyor. Bu süreçte gerçekleştirilecek olan kesimlerle ilgili olarak ise Türkiye Kasaplar Federasyonu Genel Başkan Yardımcısı Osman Yardımcı önemli açıklamalarda bulundu. Yardımcı verdiği demeçlerde Kurban Bayramı'nda gerçekleştirilecek olan kesimler sonrasında izlenmesi gereken prosedürleri ve süreçleri açıklayarak vatandaşlara çok önemli tavsiyelerde bulundu. Geçtiğimiz sene kurbanlıkların kesiminden sonra izlenen hatalı yöntemler sebebiyle elde edilen etlerin %25'ine yakının heba olduğunu vurgulayan Yardımcı'dan öneriler geldi.

KURBAN ETİNİ ÖNCE DİNLENDİRİN


Geçtiğimiz yıla ilişkin önemli verilerle birlikte açıklamalarda bulunan Osman Yardımcı, geçtiğimiz sene 850.000 büyükbaş ve 2.500.000 küçükbaş hayvanın kesildiğini, bu yıl ise pazara 1.000.000'dan fazla büyükbaş ile 3.500.000 milyonun üzerinde küçükbaşın çıkarıldığını ifade etti. Bu anlamda 2018 senesi Kurban Bayramı'na yönelik olarak tahminlerinin ise 950.000 büyükbaş ile 3.000.000'un üzerinde küçükbaş kesimi olacağı yönünde. Osman Yardımcı açıklamalarında pazarda sayı olarak hayvanların yeterli olduğunu açıklarken, kurban az şeklinde yapılan söylemlerin hatalı olduğunu ifade etti.

Kurbanlık hayvan kesildikten sonra elde edilen etin hemen poşetnip dolaba atılmaması gerektiğini ifade eden Yardımcı, etin önce dinlendirilmesi gerektiğini ve kendi sıcaklığını kaybettikten sonra dondurulması gerektiğine değindi. Elde edilen etlerin ziyan olmaması için gerekliyse mutlaka kasaplardan yardım alınması gerektiğini söyledi. Vatandaşın ayrıca kesim ortamlarında hijyene ve temizliğe önem vermesi gerektiğini ifade etti.


Son Güncelleme: 05.08.2018 15:33
Takip Et:
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Popüler Haberler