21 Temmuz 2020 Salı 21:03
Et ve Süt Kurumu en çok süt veren inek cinsleri ve kaç kilo süt verdikleri listesi
Takip Et:

Ülkemizde birçok kişi hayvan yetiştiriciliği yaparak gelir elde ediyor. Hayvancılık faaliyetlerinde düveler tüketilen büyükbaş hayvanlardır. Düveler yaş ve cinslerine göre sınıflara ayrılır. Ülkemizde tüketilen etler arasında çok az kısmı gerçek dana etidir. Satılan ürünlerin çoğu sığır etidir. Bu hayvanların dışında sütçü inek ırkları da ülkemizde aktif olarak tüketilen cinslerdendir.

Verimli inek cinsleri kapsamında en çok şu sorular araştırılmaktadır;

  • 60 litre süt veren inekler hangisidir,
  • Jersey inek günde kaç litre süt vermektedir,
  • Bir inek günde kaç kilo yem yer ve kaç litre süt veriyor,
  • Süt inek çeşitleri nelerdir,
  • Simental inek süt verimi
  • Holstein inek süt verimi
  • Holstein mı? Simental mi?

Büyükbaş hayvancılıkla uğraşan ya da bu işe girecek olan kişilerin bilmesi gereken ilk şey hangi ineğin daha çok süt verdiğidir. Bazı inekler günde 5 litre süt verirken, bazı inekler 60 litre süt verebiliyor.

En çok süt veren inek cinsleri

Sığır olarak bilinen büyükbaş hayvan tüketimi oldukça yaygındır. Teknik olarak uzman görüşlerine göre büyükbaş hayvanların sınıflandırılması şu şekildedir;

  • Buzağı: İnek yavrusuna denmektedir. 6 aydan küçük yavrulardır.
  • Dana: 15 aydan küçük 6 aydan büyük erkek buzağılara bu isim verilir.
  • Düve: Henüz buzağılamamış olan dişi sığırlara bu isim verilir.
  • Tosun: 15 aydan büyük 2 yaştan küçük olan erkek sığırlardır.
  • İnek: 2 yaştan büyük olan dişi sığırlardır.
  • Boğa: 2 yaşından büyük olan erkek sığırdır.
  • Öküz: Kısırlaştırılmış boğalara öküz adı verilmektedir.
  • Düve: Henüz doğum yapmamış dişi sığırdır.
  • Dana: Erkek sığırların tümüne dana ismi verilir. En genç olanı daha çok tercih edilmektedir.
  • Sığır: Doğum yapmış olan ineklere sığır adı verilmektedir.

Süt danası cinsi özellikleri


Düve dışında olan süt danası yurt dışındaki kaynaklarda 5 aylık süreci kapsayan ve yalnızca sütle beslenen buzağıya denir. Süt danası olarak bilinen hayvan buzağıdır. Süt danasının bilinmesi gereken özellikleri şu şekildedir;

  • Ağırlıkları ortalama 250 kg olur.
  • Türkiye’de düşük verimlilik olması nedeniyle 18 aylıktan genç hayvanların kesimi yapılır.
  • Düve fiyatları ortalama 10.000 TL’dir.
  • Düve yerine küçük hayvanlarda tercih edilmektedir.
  • Düve buzağı 0 ile 6 aylık inek yavru cinsi, erkek ve dişi olarak bilinir.
  • Dana ayrımı ise 6 ay ile 15 aylık inek yavrusu, erkek dana ve dişi dana olarak ayrılır. Düve doğum yapmamış dişi ineğin yavrusuna denir.
  • 2 yaşının üstünde olan ineklere dişi sığır denir.
  • 2 yaşının üstünde olan boğalara erkek sığır denir.
  • Öküz ise kısırlaştırılmış boğadır.

Düve almayı düşünenler için

Düve almak isteyenlerin bilmesi gereken püf noktalar vardır. Et alımı ve satımı 3 ana grupta incelenir. Bunlar doğum yapmamış dişi dana, erkek cinsi, sığır doğum yapmış olan dişi olarak ayrılır.

Hayvanların lezzet açısından değerlendirmesi

Et tüketimi besin değeri yüksek olması nedeniyle oldukça önemlidir. Ancak etlerin arasında da besin değeri yüksek ve daha düşük olan etler vardır. Etin lezzetli olduğunu etin sulu olmasından anlayabiliriz. Etin sulu olması da yaşla birebir doğru orantılıdır. Buna göre 16 aylık bir hayvanın eti %70 oranında sulu olabilirken, yaş arttıkça su oranı %55’e kadar düşer.

İnek yetiştiriciliğine 30 bin lira hibe

Devlet her yıl hayvancılıkla uğraşana vatandaşlara hibe desteği vermektedir. Verilen hibe desteği hayvanın cinsine göre değişmektedir. Destekler Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından verilmektedir. Bakanlık hayvancılıkla uğraşan çiftçilere 30 bin liraya kadar hibe desteği veriyor.

En verimli hayvan cinsleri ve bu cinslerin süt verimleri şu şekildedir;

  • Friz Cinsi inekler günlük 24,5 litre yıllık 9 bin kilogram süt verebilir. Bu cins inekler siyah beyaz benekli olup Hollanda’da oldukça yaygındır.
  • Jersey türü ineğin yağ oranının yüksek olması nedeniyle daha çok yağlı süt üretiminde kullanılır. Bu inek daha çok İngiltere’de yaygındır.
  • Guensey İneği oldukça kaliteli ve yağlı süt vermektedir. Bu cins inekler daha ok soğuk memleketlerde yaygındır.
  • Ayrshire İneği en çok süt veren inekler arasında yer alır. Güneybatı İskoçya’da sıkça beslenen bir büyükbaş hayvandır.
  • Montafon Cinsi (Türk İneği) ülkemizin birçok ilinde yaygın olarak beslenir ve halk arasında mandafon olarak bilinir. Yıl içerisinde 3500 litre civarında süt veren bu inekler en çok alınıp satılan cinstir.

Et ve Süt Kurumu tarafından açıklanan en çok süt veren inek cinleri şu şekildedir;

  • Ayrshire sığır ırkı
  • Boz ırk sığırı
  • Brown swıss sığır ırkı
  • Doğu anadolu kırmızısı sığırı
  • Guensey sığır ırkı
  • Güney anadolu kırmızısı sığırı
  • Holstein sığır ırkı
  • Jersey sığır ırkı
  • Shorthon sığır ırkı
  • Simental sığır ırkı


Son Güncelleme: 22.07.2020 00:09
Takip Et:
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Popüler Haberler